梁文心 Sum Leong，豆原創辦人，做了15年咖啡，幫別人開咖啡館，自己開咖啡館，做咖啡雜誌，最後一件關於咖啡的決定是2009年創辦豆原咖啡館。決定從這個品牌開始，從源頭開始做咖啡，還原咖啡，跳脫一般思維，做出自己的風格。
尋找源頭的過程中開始認識原材料，發現大地深藏的力量，意識到本土有許多被遺忘的美味；如咖啡豆、班蘭葉、香茅、芒果和櫻桃番茄等等，開始將所有味道當成遊戲來調配，過程中發現馬來西亞自家種植的Liberica咖啡豆，經過豆原的細心處理後會帶來味覺上的衝擊與驚喜，重新以趣味的角度看待被遺忘的咖啡，也重新認識“原味”的各種面貌。
你最值得传播的点子是什么？
重新定義馬來西亞被遺忘的咖啡品種；把這個七十年代非常流行的本土咖啡豆重新演繹。
如果你能改变世界，你最想改变的是什么？
我希望把所有被遺忘的咖啡品種，尤其是東南亞一帶的複雜咖啡品種都找出來，進而改善他們的生活與世界觀。